Recettes de fumée liquide

Spécialité uruguayenne déclinée en version vegan. Les pamplonas sont une spécialité de grillades typiques de l’Uruguay. Traditionnellement, il s’agit d’une tranche de viande de veau, de poulet ou de porc que l’on roule autour d’une riche farce. On l’enveloppe d’une crépinette ou papier aluminium et on la cuit au BBQ (ou au four). Cette recette vous propose de retrouver la saveur de ce plat en version vegan.